Les index glycémiques (IG)

Fini les sucres lents et rapides, notion pas assez précise /imprécise et sources d’erreurs.

Les index glycémiques des aliments, ça c’est concret, c’est tout simplement la manière dont les aliments font varier la glycémie (le taux de sucre dans le sang) et cela permet d’améliorer notre alimentation pour notre santé.

Les index glycémiques sont classés en 3 catégories : IG élevés , IG moyens, IG bas
Choisir des aliments avec un mauvais IG, a des conséquences non négligeable sur notre santé : diabète, prise de poids , NASH
Mais en choisissant des aliments avec le bon IG on peut éviter ça.